히카마 효능, 당뇨와 다이어트, 변비 해결에 도움을 주는 건강식품
히카마(얌빈) - 당뇨, 다이어트, 변비에 좋은 건강식품
히카마는 낮은 칼로리와 풍부한 섬유질, 비타민, 미네랄 등의 성분 덕분에 당뇨, 다이어트, 변비 등에 탁월한 효과를 발휘합니다. 특히 인슐린 분비를 촉진하는 이눌린 성분이 풍부해 당뇨 환자들에게 각광받고 있죠. 또한 콜레스테롤 수치 개선, 피부 미용, 빈혈 예방 등 다양한 효능이 있어 이른바 '슈퍼푸드'로 주목받고 있습니다.
히카마의 놀라운 효능들
✨ 당뇨에 좋아요!
히카마에는 인슐린 분비를 촉진하는 이눌린 성분이 풍부해 당뇨에 탁월한 효과가 있습니다. 혈당 조절에 도움을 줘 당뇨 환자들에게 인기가 높죠.
✨ 다이어트에 효과적이에요!
히카마는 열량이 매우 낮아 100g당 38kcal에 불과합니다. 감자나 고구마에 비해 1/4 수준의 열량이라 다이어트 식품으로 안성맞춤이죠.
✨ 변비 해결에 좋아요!
히카마에는 풍부한 식이섬유가 들어 있어 배변 활동을 도와줍니다. 변비 해결에 탁월한 효과를 발휘합니다.
✨ 성인병 예방에 도움이 돼요!
이눌린 성분 외에도 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 성인병 예방에 좋습니다.
✨ 피부 미용에도 좋아요!
비타민C와 비타민D가 풍부해 피부 노화 방지와 미용 효과가 있습니다. 팩으로도 활용할 수 있어 피부 관리에 도움을 줍니다.
히카마, 어떻게 키울까?
히카마는 콩과 식물이라 씨앗을 심을 때는 콩과 비슷한 방식으로 한 구멍에 1알씩 심는 것이 좋습니다. 초보 농부라면 발아율을 높이기 위해 한 구멍에 3알씩 심어도 좋겠네요.
파종은 4월 말~5월 초, 중순에 하는 것이 적당합니다. 남부 지방은 좀 더 이른 시기에 심어야 서리 피해를 막을 수 있습니다.
씨앗을 발아시킬 때는 30도 전후의 물에 4~12시간 담근 후 그늘에서 말리면 됩니다. 그리고 비닐 멀칭한 밭에 심으면 발아가 잘 됩니다.
히카마는 줄기가 1m 이상 자랐을 때 윗부분을 잘라주고 꽃과 열매를 제거해 주면 더 굵은 뿌리를 얻을 수 있습니다. 또한 물 빠짐이 좋은 토양에서 재배하면 열과 현상을 막을 수 있습니다.
수확은 100~130일 정도 지나면 하면 되는데, 뿌리가 너무 오래 밭에 있으면 질겨지고 터질 수 있으니 주의해야 해요. 수확할 때는 쇠스랑을 이용해 상처가 나지 않도록 조심스럽게 뽑아주세요.
히카마, 어떻게 보관하고 먹을까?
히카마는 껍질을 벗겨 밀폐 용기에 보관하면 2~3개월 동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 건조하고 서늘한 실온에 보관하는 것이 가장 좋죠.
껍질을 벗기기 전에는 물에 3분 정도 담그면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 생으로 먹거나 샐러드, 스테이크, 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
특히 당뇨나 다이어트, 변비 등에 고민이 있다면 히카마를 적극 활용해보세요. 건강에 좋은 다양한 효능 덕분에 슈퍼푸드로 주목받고 있는 히카마, 여러분도 꼭 한번 맛보세요!
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